De Bortoli Noble One Botrytis Semillon 2006
2010-4-1 18:32:21 阅读63 评论0 12010/04 Apr1
我想，应该没有女孩子会不喜欢DESSERT WINE.
这支NOBLE ONE BOTRYTIS SEMILLON 06绝对令人惊艳。虽然是新年份，但06的这支却比之前年份的好很多，更加细致，甜度很高，但口感非常圆润。浓郁的TOFFEE中参杂着一点CARAMEL与HONEY的香味，而杏子与蜜桃的余香一直环绕口中，十分迷人。
虽然CHHESECAKE是我最爱的DESSERT，但可惜基本上没有什么酒可以很好的和CHEESECAKE搭配起来，因为口感很难平衡。而比起其他蛋糕或者PANNA COTTA这类过于甜腻的甜品，我个人还是喜欢用APPLE TART或者其他FRUIT BASE的甜品来搭配这款酒，水果的清香能够很好的带动与提升这款酒本身的蜜香，就像在吃糖浸水蜜桃一般。
NOBLE ONE在本土很受欢迎，品质优良，所以基本上是餐厅里的必备酒款。
这支NOBLE ON
虽然CHHESECAKE是我最爱的DESSERT，但可惜基本上没有什么酒可以很好的和CHEESECAKE搭配起来，因为口感很难平衡。而比起其他蛋糕或者PANNA COTTA这类过于甜腻的甜品，我个人还是喜欢用APPLE TART或者其他FRUIT BASE的甜品来搭配这款酒，水果的清香能够很好的带动与提升这款酒本身的蜜香，就像在吃糖浸水蜜桃一般。
NOBLE ON
无关长短
2010-3-31 21:05:04 阅读16 评论0 312010/03 Mar31
好吧，我承认我在偷懒，我承认我应该改掉一天写三篇或者一年没一篇的坏习惯，可是每当不想学习的时候，都会特别有灵感。而我现在要说的话，无关灵感，无关写作，有关长短，而有些事物，与长短无关，最简单的，莫过于爱情。
我这么说当然不是因为有了爱情才灵光乍现，只是朋友的遭遇让我感触颇深。
我这么说当然不是因为有了爱情才灵光乍现，只是朋友的遭遇让我感触颇深。
爱情，不能够因为相处的短暂而以为皆是逢场作戏。一刹那电光火石，反而比较容易迸发最深切原始的感情。因为明知时日无多离别就在身后，明知根本 不存在未来，这时的爱情，则需迅速达到高潮，不留下任何遗憾。既然注定是萍水相逢且明日天涯，即使平素里循规蹈矩身家清白也顾不得忸怩作态，那就爱吧，爱完了再说。
心若有伤，伤口的复原与时间长短无关。不是过了十年几十年，那人的身影才会淡去，复原的快慢完全取决于下一个人出现的时机：当新欢已至，
仍在试验中的PASTA
2010-3-31 16:31:20 阅读18 评论2 312010/03 Mar31
在之前一次很偶然的情况下做出了非常好吃的APPLE SAUCE. 于是想设法将其与PASTA或者RISOTTO结合起来。
为了第一口就能给人一种惊艳的感觉，我尝试用了不同种类的苹果，不同的切法，不同牌子的STOCK，不同国家种类的COOKING WINE,不同的调味料添加次序以及不同的PASTA，到目前为止都还只处于很好吃的状态，不过我很有信心之后一定能调出那种理想中的味道。
![仍在试验中的PASTA - Isabella Li - Time Does Fly]( "仍在试验中的PASTA - Isabella Li - Time Does Fly")
为了第一口就能给人一种惊艳的感觉，我尝试用了不同种类的苹果，不同的切法，不同牌子的STOCK，不同国家种类的COOKING WINE,不同的调味料添加次序以及不同的PASTA，到目前为止都还只处于很好吃的状态，不过我很有信心之后一定能调出那种理想中的味道。
LEADERSHIP IN THE ZOO
2010-3-31 14:29:05 阅读23 评论5 312010/03 Mar31
As a wonderful trip
2010-3-30 18:10:07 阅读19 评论2 302010/03 Mar30
记得第一次喝SHIRAZ的时候差点吐了。然而后来却慢慢喜欢上了这种干涩而浓郁的口感。
不过班上大部分同学貌似都不喜欢，果然还是清爽容易入口的WHITE WINE比较容易接受。
经过了几个月的磨练，味蕾和嗅觉都慢慢好了起来，终于能分清楚OAK和SMOKY的区别，也能渐渐记得各种葡萄AROMA的特质，这点很是让人很开心。只是这些形容味觉和香味的特殊词汇着实让我头痛了一把。
已经WEEK 8了，从最开始的RIESLING,CHARDONNAY，到SAUVIGONO BLANC, SAUVIGNON, PINOT NOIR再到现在的SHIRAZ, 真是觉得前面还有很长很长的路要走。对于不爱喝酒的我来说，葡萄酒的香气却有种神奇的力量让我很期待能够ENJOY的把这条路走完。就像旅行一样。
不过班上大部分同学貌似都不喜欢，果然还是清爽容易入口的WHITE WINE比较容易接受。
经过了几个月的磨练，味蕾和嗅觉都慢慢好了起来，终于能分清楚OAK和SMOKY的区别，也能渐渐记得各种葡萄AROMA的特质，这点很是让人很开心。只是这些形容味觉和香味的特殊词汇着实让我头痛了一把。
已经WEEK 8了，从最开始的RIESLING,CHARDONNAY，到SAUVIGONO BLANC, SAUVIGNON, PINOT NOIR再到现在的SHIRAZ, 真是觉得前面还有很长很长的路要走。对于不爱喝酒的我来说，葡萄酒的香气却有种神奇的力量让我很期待能够ENJOY的把这条路走完。就像旅行一样。